容祖

　　社區美食王爭霸賽等你來秀出私房菜 秀出家的味道來源：新文化報 - 新文化網
　　B02版
　　無論走多遠，吃過多少美食，猶記在心的，還是那道百吃不厭的自家“私房菜”。
　　小時候，家有親情的味道；長大了，家有愛人的味道……這些味道，牽繞著你的味覺，讓日子過得柔情蜜意。
　　家家都有自己的“私房菜”，可能它不需要特殊的作料，只需傾註愛的味道，就會吃出不一樣的滋味。
　　您家的私房菜是什麼？有什麼不一樣的味道？
　　《新文化報》聯合長春燃氣股份有限公司、吉林省餐飲行業專業委員會一起開展長春首屆社區美食王爭霸賽，尋找您家的“私房菜”。不管您是家庭煮婦還是煮夫，只要熱愛廚藝，都可以報名。
　　我家故事：
　　生病時媽媽做的麵條
　　周先生老家在外地，上大學後在長春生活，工作成家後，很少回老家。
　　他說，小時候家裡窮，吃不到什麼。那時候，很喜歡生病，生病了就有好吃的，媽媽常做的就是熱湯麵。記得每次，病得發著高燒，蜷縮在被窩裡，就看著媽媽在忙碌。一碗麵粉，在搪瓷盆里揉，一會兒就變個白白的麵團。這邊醒面，那邊媽媽開始擇新鮮的小菠菜，總是挑出最嫩的。長長的擀麵杖在面板上滾來滾去，很快麵團變成面片，又變成麵條，細細長長。燒開的水已經滾邊兒，打上兩個荷包蛋，再下麵條，快出鍋時撒進一把菠菜，一會兒工夫，熱氣騰騰的一碗熱湯麵就端到眼前。他總是在媽媽的註視下吃得大汗淋漓，說來也怪，一碗面下肚，立馬有了精神，病也似乎好了。
　　後來他長大了，每次生病時，最想的就是媽媽的熱湯麵。“其時現在仔細想想，沒啥特別的味道，作料也很簡單，可自己卻總做不出媽媽的味道。”他說。
　　這就是“家的味道”，可能無論年紀多大，無論走多遠，都無法忘記。這樣的故事，你的家裡也有嗎？
　　活動初衷
　　1.尋找每家的“私房菜”
　　參賽門檻很低，不需要你有多高超的廚藝，或者多少年的廚房經驗，只要那是您家裡的“私房菜”，有自己家的特色，有特殊的味道，就可以來。
　　大賽目的是尋找隱藏在各社區中的“廚神”，“廚神”的標準，不但要有拿手菜，菜品背後還要有一段動人的故事。
　　這道菜可能是媽媽做了幾十年；可能是婆婆傳授下來的；也可能是為了寶寶自創的；還可能是為了那個她（他）特地學習的……不管怎麼說，每道菜背後都有濃濃的愛，有親情、友情、愛情，是您家的味道。
　　2.宣傳燃氣安全
　　此次活動得到長春燃氣股份有限公司的大力支持。每年冬季，進入用氣高峰期，燃氣事故容易發生。為清除安全隱患，藉此次美食王爭霸賽，也向市民們宣傳安全用氣常識，打造“安全廚房文化”。
　　3.評選出社區“廚神”
　　為了讓評比更加專業，我們邀請了吉林省餐飲行業專業委員會承擔比賽評委工作，他們將根據每道菜品和菜品背後的故事，評選出社區里的“廚神”。你們可以不是專業廚師，可以不是美食家，卻是用心做菜、用心經營的家庭主婦（夫），這道菜有著特殊的意義，有著特別的味道，這才是我們最終的“廚神”標準。
　　參賽方式
　　此次爭霸賽，我們希望聯合長春市各個社區，可以由社區推薦，可以毛遂自薦，參加者將代表自己的社區，以家庭為組別，或者以小區為組別，每組參賽人員限定三人，參與比賽。歡迎各社區挖掘轄區的“廚神”。
　　評獎方式
　　我們將邀請專業評委團隊，對參賽家庭進行初選，最終將有12個家庭進入決賽，決出一、二、三等獎各一組和優秀獎9組。
　　一等獎：價值1000元獎品
　　二等獎：價值800元獎品
　　三等獎：價值500元獎品
　　優秀獎：價值300元獎品。
　　同時，每個參與比賽者都將獲得一份精美禮品。
　　進入決賽的12個“私房菜”將會被製作成2015年日曆，獲獎的參賽社區將作為推薦單位在報紙上、日曆上進行展示。
　　徵集內容
　　1.參賽人員：以三人為一組，可以社區推薦，也可毛遂自薦。
　　2.我家故事：每家的“私房菜”都有不一樣的味道，不同人、不同家庭的私房菜，會吃出不同的人生故事。你家的私房菜有著怎樣動人的故事？有哪些不同的美妙滋味？你有什麼做菜的獨門秘籍……歡迎您來講述“我家故事”，分享家的味道。
　　3.場地配合：本次活動歡迎大型餐飲服務行業、廚師技校等有合適比賽場地的企業加入，場地要求寬敞，容納300人左右，可以提供廚藝比賽用具。
　　4.場外觀眾：我們歡迎喜歡廚藝的讀者作為場外觀眾，可以一起學習廚藝，品鑒美食。
　　報名方式
　　電話報名：24小時新聞熱線：0431-96118。
　　微信報名：請關註新文化報生活圈微信平臺（xwhbshq），您可以通過微信報名。
　　本報記者 馮艷
　　（原標題：秀出私房菜 秀出家的味道）