社區美食王爭霸賽等你來秀出私房菜 秀出家的味道來源:新文化報 - 新文化網
  B02版
  無論走多遠,吃過多少美食,猶記在心的,還是那道百吃不厭的自家“私房菜”。
  小時候,家有親情的味道;長大了,家有愛人的味道……這些味道,牽繞著你的味覺,讓日子過得柔情蜜意。
  家家都有自己的“私房菜”,可能它不需要特殊的作料,只需傾註愛的味道,就會吃出不一樣的滋味。
  您家的私房菜是什麼?有什麼不一樣的味道?
  《新文化報》聯合長春燃氣股份有限公司、吉林省餐飲行業專業委員會一起開展長春首屆社區美食王爭霸賽,尋找您家的“私房菜”。不管您是家庭煮婦還是煮夫,只要熱愛廚藝,都可以報名。
  我家故事:
  生病時媽媽做的麵條
  周先生老家在外地,上大學後在長春生活,工作成家後,很少回老家。
  他說,小時候家裡窮,吃不到什麼。那時候,很喜歡生病,生病了就有好吃的,媽媽常做的就是熱湯麵。記得每次,病得發著高燒,蜷縮在被窩裡,就看著媽媽在忙碌。一碗麵粉,在搪瓷盆里揉,一會兒就變個白白的麵團。這邊醒面,那邊媽媽開始擇新鮮的小菠菜,總是挑出最嫩的。長長的擀麵杖在面板上滾來滾去,很快麵團變成面片,又變成麵條,細細長長。燒開的水已經滾邊兒,打上兩個荷包蛋,再下麵條,快出鍋時撒進一把菠菜,一會兒工夫,熱氣騰騰的一碗熱湯麵就端到眼前。他總是在媽媽的註視下吃得大汗淋漓,說來也怪,一碗面下肚,立馬有了精神,病也似乎好了。
  後來他長大了,每次生病時,最想的就是媽媽的熱湯麵。“其時現在仔細想想,沒啥特別的味道,作料也很簡單,可自己卻總做不出媽媽的味道。”他說。
  這就是“家的味道”,可能無論年紀多大,無論走多遠,都無法忘記。這樣的故事,你的家裡也有嗎?
  活動初衷
  1.尋找每家的“私房菜”
  參賽門檻很低,不需要你有多高超的廚藝,或者多少年的廚房經驗,只要那是您家裡的“私房菜”,有自己家的特色,有特殊的味道,就可以來。
  大賽目的是尋找隱藏在各社區中的“廚神”,“廚神”的標準,不但要有拿手菜,菜品背後還要有一段動人的故事。
  這道菜可能是媽媽做了幾十年;可能是婆婆傳授下來的;也可能是為了寶寶自創的;還可能是為了那個她(他)特地學習的……不管怎麼說,每道菜背後都有濃濃的愛,有親情、友情、愛情,是您家的味道。
  2.宣傳燃氣安全
  此次活動得到長春燃氣股份有限公司的大力支持。每年冬季,進入用氣高峰期,燃氣事故容易發生。為清除安全隱患,藉此次美食王爭霸賽,也向市民們宣傳安全用氣常識,打造“安全廚房文化”。
  3.評選出社區“廚神”
  為了讓評比更加專業,我們邀請了吉林省餐飲行業專業委員會承擔比賽評委工作,他們將根據每道菜品和菜品背後的故事,評選出社區里的“廚神”。你們可以不是專業廚師,可以不是美食家,卻是用心做菜、用心經營的家庭主婦(夫),這道菜有著特殊的意義,有著特別的味道,這才是我們最終的“廚神”標準。
  參賽方式
  此次爭霸賽,我們希望聯合長春市各個社區,可以由社區推薦,可以毛遂自薦,參加者將代表自己的社區,以家庭為組別,或者以小區為組別,每組參賽人員限定三人,參與比賽。歡迎各社區挖掘轄區的“廚神”。
  評獎方式
  我們將邀請專業評委團隊,對參賽家庭進行初選,最終將有12個家庭進入決賽,決出一、二、三等獎各一組和優秀獎9組。
  一等獎:價值1000元獎品
  二等獎:價值800元獎品
  三等獎:價值500元獎品
  優秀獎:價值300元獎品。
  同時,每個參與比賽者都將獲得一份精美禮品。
  進入決賽的12個“私房菜”將會被製作成2015年日曆,獲獎的參賽社區將作為推薦單位在報紙上、日曆上進行展示。
  徵集內容
  1.參賽人員:以三人為一組,可以社區推薦,也可毛遂自薦。
  2.我家故事:每家的“私房菜”都有不一樣的味道,不同人、不同家庭的私房菜,會吃出不同的人生故事。你家的私房菜有著怎樣動人的故事?有哪些不同的美妙滋味?你有什麼做菜的獨門秘籍……歡迎您來講述“我家故事”,分享家的味道。
  3.場地配合:本次活動歡迎大型餐飲服務行業、廚師技校等有合適比賽場地的企業加入,場地要求寬敞,容納300人左右,可以提供廚藝比賽用具。
  4.場外觀眾:我們歡迎喜歡廚藝的讀者作為場外觀眾,可以一起學習廚藝,品鑒美食。
  報名方式
  電話報名:24小時新聞熱線:0431-96118。
  微信報名:請關註新文化報生活圈微信平臺(xwhbshq),您可以通過微信報名。
  本報記者 馮艷
  (原標題:秀出私房菜 秀出家的味道)
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